Over Tia Maria

Tia Maria is een zoete likeur met een sterk koffie-achtig karakter en een complexe aromastructuur.
Het gebruik van Cold brew-extractie zorgt voor de kenmerkende smaak van onze koffielikeur. Er zijn drie belangrijke elementen:

TIA MARIA KOFFIE

Zorgt voor de kenmerkende, geroosterde, volle rijke smaak.

VANILLE UIT MADAGASCAR

Verantwoordelijk voor de uitgesproken maar verfijnde, geurige basisnoot.

JAMAICAANSE RUM

Het bestanddeel dat de likeur body, diepgang en structuur geeft.

ONS VERHAAL

Het verhaal van Tia Maria gaat terug tot halverwege de 17e eeuw, wanneer een mooie, jonge Spaanse aristocrate de onrust ontvlucht van de koloniale oorlog op het eiland Jamaica. Haar dienstmeisje redt één familieschat: een klein juwelendoosje met oorringen van zwarte parels en een recept voor een mysterieuze likeur. Het recept is vernoemd naar deze dappere vrouw: Tia Maria.

Het recept lag jarenlang ongebruikt in de kast totdat Dr. Kenneth Leigh Evans het in 1940 opnieuw ontdekte. Hij begon de likeur te produceren en zette het in de markt.

Tot op de dag van vandaag is Tia Maria favoriet onder liefhebbers van koffielikeur over heel de wereld. Het werd zelfs gebruikt in het recept van de allereerste Espresso Martini veertig jaar geleden.

Tia Maria cocktails

Tia Espresso Martini
25ml Tia Maria
25ml Vodka
Dubbele of enkele shot espresso
5ml suikersiroop

Vul een martiniglas met ijs en laat dit even rusten. Schenk Tia Maria, wodka en espresso in een shaker. Vul de rest van de shaker met ijs. Schud de ingrediënten door elkaar. Giet het martiniglas met ijs leeg. Schenk de inhoud van de shaker met een zeef in het glas. Serveer met drie koffieboontjes.

Tia Tonic
50ml Tia Maria
80ml tonic
Grapefruit of citroen met ijs

Meng de Tia Maria met de tonic en garneer met een vleugje grapefruit of citroenschil voor een snelle en eenvoudige bruisende cocktailcombinatie.

Tia Flat White Russian
25ml Tia Maria
25ml Jamaicaanse rum
Shot espresso
5ml bruine rietsuiker
30ml melk
Chocoladepoeder

Giet de Tia Maria, espresso, rum en suikersiroop in een shaker. Vul de shaker met ijs, doe hem dicht en tik om af te sluiten. Schud de shaker hard en snel en strain de inhoud in een met ijs gevuld glas. Werk af door de melk voorzichtig erboven op te schenken.

Tia Cold Fashioned
20 ml Tia Maria
40 ml Amerikaanse whiskey
20 ml Cold Brew Coffee
Sinaasappelschil

Vul het glas met ijs en voeg Tia Maria, de whiskey en de Cold Brew Coffee toe. Voorzichtig roeren en garneren met de sinaasappelschil. Voor een intense smaak de olie uit de sinaasappelschil knijpen en over het glas sprenkelen.

Tia Groni
25ml Tia Maria
25ml gin
25ml rode bitterlikeur
Schijfje sinaasappel

Een klassieke cocktail met een unieke twist. Giet de Tia Maria, gin en rode bitterlikeur in een glas met ijs. Roer door totdat het is afgekoeld en garneer met een schijfje sinaasappel.

Tia On The Rocks
Tia Maria
Garnering: Citroenrasp (optioneel)

Vul het glas met ijs en voeg Tia Maria toe. Soms leidt eenvoud tot de mooiste resultaten.

Cocktails uit de stad

Twisted Tia door Danilo Migliorini
Sydney
Asian Maria Sour door Jason Chuang
Taipei

Tia Maria nieuws

Nieuws
Tia Maria. Nieuwe look. Zelfde receptuur.

Tia Maria heeft een nieuwe look, maar het recept…

meer lezen
Social
Volg ons